2、凈鍋放入底油，放入姜絲炒香，放入大蝦，小火煎炒至變色，烹入料酒。
3、加入適量番茄醬和番茄沙司，炒香加適量水。
4、加入適量鹽、白糖，調味後燒至大蝦入味。
5、大蝦出鍋裝盤，然後大火收汁，放入適量明油。淋在大蝦上即可。