練習:
將1牛肉切丁，加入1大勺料酒、2大勺生抽、半勺蠔油、2大勺生粉和少許食用油，拌勻，腌制10分鐘。
2.將牛肉煎至變色，取出。將蒜末放入熱油中翻炒，加入口蘑，然後倒入牛肉，翻炒均勻。
加入2勺生抽，半勺蠔油，少許鹽和水澱粉，翻炒1分鐘，撒上蔥花。