饕餮牛蛙的做法和配方

1、鹽5克、辣椒十幾個、牛蛙3只、姜5片、蒜3瓣、料酒3大勺、蔥2根、澱粉8克、紅豆沙3大勺。

2.牛蛙洗凈切小塊，準備好食材。牛蛙加入料酒、鹽、澱粉，拌勻腌制10分鐘。

3.鍋內熱油，放入花椒、蒜、姜炒香，放入豆瓣醬炒香，放入牛蛙翻炒均勻，加水沒過牛蛙，煮熟，大火收汁。

4、燒好後放盤，撒上蔥花。