1.我買的是處理好的，沖洗壹下就可以了
2.冷水下鍋綽水後撈起洗凈
3.準備調料
4.鍋內加水，加入調料和牛肚
5.加入料酒蓋上大火燒開後傳中小火煮至牛肚熟
6.準備壹塊紗布，包好調料
7.放進鍋內水中
8.加入生抽和老抽
9.加入魚露
10.冰糖
11.鹽大火煮開再煮10分鐘
12.熄火後倒入香油
13.牛肚煮熟後浸入鹵水中
14.裝盆