香煎金槍魚通常是在煎鍋中用適量的油煎炸，使其外表呈現金黃色的脆皮，而內部保持嫩滑的口感。這種烹飪方法可以給金槍魚帶來濃郁的香氣和口感，適合喜歡有壹定油香和酥脆口感的人。
蒸金槍魚是在蒸鍋裏用蒸汽煮的。蒸可以保持金槍魚的原味，使其肉質更嫩滑，口感更爽口。這種烹飪方法適合追求健康低脂食物口味的人。