油炸掛瓜餅最簡單的制作方法

1，準備材料:吊瓜200克，雞蛋2個，面粉50克，油1湯匙，蝦皮粉20克，雞粉5克，胡椒粉2克；

2.將葫蘆去皮洗凈，用刮刀搓成細絲，加入蝦皮粉、雞粉、胡椒粉，攪拌均勻，加入兩個雞蛋，攪拌均勻，靜置5分鐘；

3、加入面粉，上下翻炒均勻，鍋裏放少許油加熱，放入攪拌均勻的面糊攤平，蓋上蓋子慢慢煎。煎壹會兒後翻面煎至兩面金黃，晾涼。