練習:
1鵪鶉蛋煮熟去皮，表面劃兩下。
炒壹勺豆瓣醬至香。加入大料桂皮葉，火鍋底料半片，幹辣椒，花椒，蒜片，姜片，翻炒出香味。
3加入鵪鶉蛋拌勻，壹勺生抽，壹勺老抽，小半勺鹽，壹罐啤酒。蓋上蓋子燜10分鐘，然後開蓋收汁。