1.把買來的新鮮豬肝用冷水洗幹凈，然後用少許鹽浸泡十分鐘左右。
2.酸蘿蔔切絲，小蔥切段，青菜洗凈。
3.豬肝切片，加入嫩肉粉和鹽，
將酸蘿蔔、酸姜加水煮沸，然後倒入青菜，煮沸後倒入豬肝，煮沸壹分鐘後關火。