1.菱角500g洗凈去皮，然後沖洗幹凈備用。準備兩個罐裝瓶，用熱水沖洗，不僅能殺菌，還能快速蒸發裏面的水分。準備200克冰糖，如果有蜂蜜可以加點蜂蜜，豐富壹下口感。
2.加入1000克水，加入荸薺煮10分鐘。加入冰糖和蜂蜜煮10分鐘。
3.關火，放在壹邊等完全涼了，把湯全部放進瓶子裏，擰緊蓋子。冷藏1周即可食用。