配料:蓮藕、胡蘿蔔、芹菜、花菜、黑木耳、鹽、香油、糖。
練習:
1.蓮藕洗凈切片。
2.胡蘿蔔洗凈切片，芹菜洗凈斜切，菜花洗凈成小朵，木耳提前用冷水浸泡後撕成小朵。
3.木耳、蓮藕、胡蘿蔔、菜花、芹菜要分幾次煮，撈出控水。
4.將蔬菜放入鍋中，加鹽和香油，加少許糖和味精調味，將蔬菜拌勻裝盤，加入花椒油拌勻。