2.貽貝煮的不好會有細菌。貽貝中的主要細菌是副溶血弧菌，它的耐熱性很強，只有在80攝氏度以上才能被殺死。除了水帶來的細菌之外，還可以有寄生蟲卵、海鮮加工帶來的細菌和病毒汙染。壹般開水4到5分鐘就能徹底消毒。之後，需要十五到二十分鐘來煮貽貝。