燉羊肉應該放什麽調料？

1.無論燉什麽羊肉，都要放姜、花椒、八角、桂皮、橘皮。它們的主要作用是去除羊肉的腥味。

2.燉羊肉的時候方法不壹樣，調料也不壹樣。如果是清湯燉羊肉，可以放紅棗和蔥段，鮮香可口。

3.如果是清湯羊肉，可以放幹辣椒，雞精，胡椒粉。