工作方法
1.豬肉切片，加入少許鹽，1大勺料酒，少許醬油，1大勺澱粉和少許食用油，攪拌均勻備用。
2.將肉條放入放有冷油的熱鍋中，炸熟後撈出。
3.鍋內留油，放入姜蒜炒香，再放入芹菜和紅辣椒絲炒至斷香。
4.加入少許鹽、少許糖和少許雞精攪拌均勻。
5.最後倒入炒好的肉，壹起翻炒均勻即可出鍋。