蟹賽的常見做法是什麽？

1.做蟹賽時，兩個蛋黃和蛋清要分別放入碗中，蛋清放入鍋中蒸10分鐘。

2.將適量姜切成米粒，放入碗中，加入適量醋、糖、鹽、姜拌勻。

3.將蒸好的蛋白切成丁狀，鍋裏的油燒開，倒入蛋黃和蛋白，翻炒，加入姜醋汁攪拌均勻，然後出鍋。