成分:
茄子、鹹蛋黃、姜末、蒜末、鹽、醬油、白糖、雞精。
練習:
1，茄子去皮切塊，然後隔水蒸(約10分鐘)。
2.先炒姜末和蒜末。
3.加入搗碎的鹹蛋黃。
4、翻炒至冒泡，即可倒入蒸好的茄子。
5、加鹽+3湯匙醬油(註意個人口味和配料的量！)+1勺白糖+少許雞精，翻炒即可！