主料：鯽魚壹條；
輔料：姜1塊；鹽少許；蔥1根；
1.鍋中放油，撒點鹽，放入魚煎至雙面焦黃；（想要魚皮不爛可以單面煎好後，放涼後再煎另壹面，也可以用不粘鍋）
2.加入沒過魚的水；
3.放入生姜燉至魚湯奶白；
4.加入鹽調味；
5.撒上蔥花即可出鍋。