蠔油要泡多久？

24小時。牡蠣豆豉是用牡蠣肉制成的幹品，幹，表面較硬。吃的時候需要浸泡24小時，讓肉充分變軟。牡蠣黑豆，又名“牡蠣幹”，是海鮮和牡蠣肉的幹品，主產於廣東，是廣東人春節必吃的壹道菜。肉類營養豐富，含有45-57%的蛋白質，7-11%的脂肪，19-38%的肝糖，以及大量的維生素等。被譽為“海奶”。