副料：蒜蓉、紅椒丁、蔥絲
調料：花生油、生抽
2. 天鵝蛋用刷子將外殼洗凈，用勺子將其撬開，將肉取出沖洗壹下放回其中殼裏，擺到盤子裏
3. 將天鵝蛋放入蒸鍋中，上汽後蒸制5分鐘即可
4. 蒸好的天鵝蛋取出，每個天鵝蛋上撒上蒜蓉和紅椒丁
5. 油鍋燒油，油溫要熱，趁熱將油潑到蒸好的天鵝蛋上，最後淋入適量生抽即可食用