食材:大閘蟹。
輔料:姜、蔥、料酒。
1，準備1塊姜和2根蔥。
2、姜切片，蔥成蔥結。
3.把螃蟹洗幹凈，放入蒸籠，保留捆綁螃蟹的繩子，把蟹肚向上蒸，這樣蟹黃就不會流出來了。
4.放入蔥結，在螃蟹肚子上放2片姜，在水中加入2勺料酒，可以去腥。
5.將螃蟹放入冷水中煮熟，水燒開後蒸約15分鐘。