1.砂鍋:砂鍋氣孔小，不耐高溫，口大散熱快。可以直接用中小火加熱催熟，也可以用蒸、水煮等方法加熱。
2、砂鍋:砂鍋很適合煲湯，比較適合壹家人煲湯，因為砂鍋是大肚容量的類型，基本上只適合煲湯，如果家庭人口多，建議選擇砂鍋。