2、刺魚切塊，清水洗凈，晾幹。
3.鍋裏熱油放八角。
4、然後倒入刺魚翻炒。加入蔥花，幹辣椒和姜。
5、翻炒至金黃色，倒入生抽、料酒、老抽。
6、只需翻炒幾下，倒壹碗水蓋上鍋蓋小火煨壹會兒。
7.煨五分鐘，倒入蒜瓣。等火開了，倒點鹽就可以煮了。