食用堿可以用來做面團嗎？用食用堿和面是需要技巧的。

2、因為堿性饅頭吃起來更香，沒有酸味。

3.但是用食用堿的時候，需要技巧。放少了發酵效果不好，放多了會破壞食物的味道。