攸縣幹香炒肉怎麽做？

將幹的香幹、青椒、青蒜切段備用；將肉切片，加入少許鹽、醬油、糖、澱粉、料酒，拌勻腌制入味；

當鍋熱的時候，把油放進鍋裏。不要等油太燙了，把肉放在鍋裏炒到變色。

鍋裏多加壹點油，燒熱，放入青椒翻炒，晾幹，快速翻炒，加入少許鹽和醬油，翻炒至幹透上色；

在鍋裏加入適量的水翻炒。香幹滑軟時，放入青蒜，翻炒幾下，將炒好的肉倒入鍋中翻炒均勻。