1、材料：200g桂花、10g鹽，糖適量。
2、桂花放入鹽水中浸泡去除雜質。瀝幹水分晾幹。
3、200g桂花上撒10g鹽，爆腌壹下。
4、瓶底鋪壹層桂花，放壹層白砂糖，壓緊。
5、再放壹層桂花和壹層糖，每層桂花約1厘米厚，白糖約兩毫米厚。
6、反復以上操作，裝好後蓋上蓋子即可。