材料準備:壹條黑魚、蔥姜、醋、鹽、胡椒粉、香菜。
1.準備好所有食材，姜切片，蔥切段，香菜切小塊。將魚鱗和內臟從魚上去除，並將切割刀放在魚的背部。
2.在鍋裏放油。
3.油熱後，放入魚，兩面煎至變黃。
4、加水、蔥、姜片，轉小火。
5.當湯變白時，加鹽。
6.加入白胡椒和少許白醋。
7.放入碗中，加入香菜。