步驟-
1.雞爪洗凈，剪去雞指甲，每個雞爪對半切開備用；
2.熱鍋，倒少許油，燒至八成熱，倒入雞爪，下油煸炒；
3.然後倒入姜蒜、郫縣豆瓣醬、醬油翻炒；
4.步驟3翻炒5分鐘左右，然後倒入青椒繼續翻炒；
5.將青椒翻炒至斷絲，加入少許鹽，繼續翻炒2、3分鐘左右，即可取出。