主料：山藥500克、水2000毫升
輔料：蔥少量、鹽適量
1、帶上壹次性手套，用刨皮刀把山藥去皮。
2、切成細片，因為煮的時間不太長，山藥又粉糥，所以片不要切得太薄。
3、去了皮的山藥易氧化，切了就馬上放入加了水的砂鍋，直接煮。
4、煮好後，加鹽調味，小蔥切成蔥花，撒上即可。
5、最後素湯就做好了。