油炸土豆餅的做法如下：
主料：土豆條100克、中筋面粉50克。
輔料：蔥花5克、鹽3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
1、土豆條隔水大火蒸30分鐘。
2、端出，搗成泥。
3、加蔥花、鹽、胡椒粉、十三香和中筋面粉，和成團，壓成餅。
4、倒入食用油，煎至兩面金黃。
5、出鍋裝盤，油炸土豆餅即可制作完成。