1、補充營養、預防心腦血管疾病。油豆角當中的氨基酸成分是非常豐富的，並且還有多種維生素和礦物質，能補充身體所需的營養成分，提高人體免疫力和抵抗力。
2、油豆角還具有抗氧化的功效，並且還能促進黑色素代謝，有利於改善面部長黑斑和雀斑，同時對於面色暗沈和黑色素沈澱也能起到緩解效果。