配料:雞蛋、紅茶、幹辣椒、花椒、冰糖、香葉、八角、桂皮。
練習:
1，雞蛋洗凈，放入鍋中倒入冷水煮八分鐘左右。
2.準備幹料:紅茶、幹辣椒、花椒、冰糖、香葉、八角、桂皮備用。
3.雞蛋在冷水中煮，然後用勺子打碎蛋殼。雞蛋再次放入鍋中倒入幹料+4大勺生抽+3大勺老抽+清水沒吃過雞蛋。燒開後轉小火，關火20分鐘左右。