雞肉豬肉野菜餃子餡怎麽做好吃？

將野菜清洗幹凈，用開水焯壹下，然後用冷水泡壹個小時，再撈出來，擠幹水分，切碎備用。將豬肉或雞肉剁成肉末，放入鍋中，加入少許醬油和胡椒面，攪拌均勻，腌制15分鐘。將野菜與肉餡混合，加入花生油、蔥花、姜末和少許鹽，攪拌均勻，制成餃子餡。接下來就是和面，搟皮，包餃子。