1、原料：茼蒿250克、油渣100克。調料：蔥花、姜絲、花椒粉、料酒、醬油、水澱粉、鹽、雞精、植物油。
2、檾蒿擇洗幹凈，切成段；
3、鍋內倒油燒熱，加蔥花、姜絲和花椒粉炒香，放入油渣翻炒幾下，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡即可。