配料:魚。
輔料:玉米油、姜、蔥、香蔥、開水、醬油。
1.燒熱油鍋，倒入玉米油，倒入魚，煎至兩面發黃。
2.加入姜和洋蔥。
3.加壹點醬油調節鮮味。
4.加入適量開水，小火燉15分鐘。
5.加入蔥段，出鍋。