輔料:姜5克，蔥5克，料酒5克，生抽5克，白糖3克，胡椒粉3克，鹽5克。
1，姜絲5克，蔥花5克，雞胸肉300克切塊。
2.倒入雞胸肉，加入料酒5g，胡椒粉3g，醬油5g。
3.鹽5克，倒入姜絲和蔥花，攪拌均勻，面包糠20克，攪拌均勻。
4、食用油200ML，大火至七成熱，放入雞塊，炸至表面金黃。
5.鹽酥雞成品圖。