真好吃:
先將帶魚清洗幹凈，取出內臟，切成長約7-8厘米的段，然後用蒜、姜、鹽腌制。大概需要3-4個小時讓其入味，炒鍋放油。熱的時候可以放入腌制好的帶魚段，中火炒，記得放姜，炒到幹，最後在鍋裏倒醋。這樣的話，就不腥不脆了。
我媽每次做都吃不厭。