洋蔥圈的主料是洋蔥、面粉、面包粉、番茄醬、雞蛋。洋蔥圈是以洋蔥為主要材料的油炸食品。最好用黃洋蔥，因為味道更甜。從小洋蔥上切下的洋蔥圈大小適中。
1，主料:草魚(多為鰱魚)。
2.來鳳魚是中國重慶著名的特色菜，屬於川菜。這道菜是近年來重慶“江湖菜”流行的鼻祖，其次是辣子雞、芋兒雞、郵局鯽魚、太安魚等。後來這些膾炙人口的“江湖菜”，在烹飪技法上並沒有擺脫“來鳳魚”的影響。