練習:
將排骨洗凈放入清水中，放入姜片和蔥段，料酒，焯至沸騰，撇去浮沫，取出排骨放入清水中，放入姜片，大火燒開，蓋上鍋蓋煮30分鐘，放入玉米花至湯變白，放入胡蘿蔔和紅棗中火煮20分鐘，再放入山藥去鹽和雞精調味，最後撒上蔥花。