2、花椒生姜泡水有增進食欲的作用，飯前用少量花椒泡水飲用，有利於促進唾液分泌，從而增進食欲。花椒也有壹定的殺菌作用，特別是對白喉、肺炎球菌、炭疽和壹些皮膚真菌。喝泡水辣椒有利於治療牙周炎、口腔潰瘍等癥狀。