鮮牛血作成塊方法如下：
工具／原料
鮮牛血500克、純凈水半盆、鹽3勺
1、在盆中放3勺鹽後加入純凈水。
2、等鮮牛血凝固用刀切塊。
3、等鍋中的水燒到80度，放入血塊。加蓋小火燜30至40分鐘。
4、從鍋裏撈出洗凈浸在涼水裏
5、牛血成塊成品圖
1，豬胰腺，中藥學名稱。它是豬屬動物豬的胰腺。遍及全國。具有益肺止咳、健脾止痢、通乳潤燥的功效。常用於肺痿咳嗽、肺脹氣短、咯血、脾虛泄瀉、乳房不通、手腳皸裂、不孕不育、糖尿病。
2.豬胰臟必須先用水浸泡，徹底清洗。烹飪方法包括燉、煎或炸，通常用黑黃油沙司。胰腺和胸腺的盤子或多或少可以互相替代。