和到妳和不動的時候,比較累的時候可以放壹會松弛個幾分種在繼續,
甚至可以放冷藏中,這樣還不會發酵,松弛壹會再揉就好很多,可以重復幾次這樣的動作直到揉出面筋,還有油脂不要過早的加入..油脂加入過早也會很難揉出面筋