我國黑龍江下遊也有春魚的生產，但由於大量捕殺和亂殺，春魚數量非常稀少，所以現在是保護動物。
春魚起源於日本，因為魚的肚子裏有壹顆魚卵，所以得名“春魚”，又叫毛鱗魚、黃瓜魚。目前我們在市面上看到的春魚大多來自太平洋或北大西洋，所以市面上的春魚來自加拿大、挪威等國家。