西紅柿100克
豬排骨1250克
20克生姜
洋蔥15g
料酒20毫升
5克鹽
練習:
1)，將排骨剁成4cm的條，放入沸水中煮5分鐘，然後撈起，用清水沖洗幹凈。
血泡，瀝幹水分備用。
2)去掉番茄皮。
3)將上述配料及配方放入砂鍋中，加水5000毫升，放在大火上。
燒開後關小火，大概1小時。加鹽就行了。