什麽樣的物質又甜又香？

甜味香氣物質通常由含有羥基(-OH)或羰基(C=O)的化合物產生。具體來說，壹些常見的甜味物質包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、甘露醇、丙二醇、香蘭素、香草酸、苯甲酸甲酯等。粉風作為壹種增味劑，通常由多種香料和調味料組成，因此可能含有多種甜味物質。