蛤蜊湯的做法

1.文蛤用鹽水浸泡約1小時，然後洗凈備用。將絲瓜去皮，切成片。姜、蒜、蔥切末備用。

2.油鍋爆香姜蒜後，放入絲瓜和少許料酒翻炒片刻，然後加水(浸泡絲瓜面)燒開，放入沙蛤壹起煮至開殼，加入適量鹽和雞精調味。

3.撒上香油和蔥花拌勻。