福建、海南都有養殖的巨舌魚。這種魚適應環境範圍廣，抗病能力強，易於人工飼養。只要水溫控制在24-29℃之間，魚就能正常生長。巨骨舌魚是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食用魚。富含鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養物質，對人體健康有益。