1.準備材料，將竹笙封閉的硬硬部分去掉。
2.竹筍和姬松茸洗凈後，用鹽浸泡15分鐘，然後換水加鹽15分鐘，以去除真菌的異味。
3.將雞肉切開，取出雞油。
4.將雞塊、姬松茸、竹筍和姜片壹起放入湯鍋中，並加入適量的水。
5.大火燒開後，轉中小火90分鐘。
6.吃之前用鹽調味。