用西瓜皮腌制鹹菜可以做成什麽鹹菜？

1，先把西瓜皮洗幹凈，尤其是表皮。如果皮太硬，直接切掉再腌制；去掉紅色部分的果肉。

2.將洗凈的瓜皮切片；放鹽。

3.經過壹夜的腌制，西瓜皮會滲出很多水分；倒掉水分，揉捏，擠出瓜皮中含有的水分。

4.將處理好的瓜皮撒上五香粉、少許鹽、味精、香油等喜歡的調料即可食用。