2.將新鮮的海蟹直接放入冰箱的冷凍室。
3.海蟹可以冰藏壹周左右，螃蟹所含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高。
4.海蟹肉質飽滿，肥美肥美，味道鮮美，營養豐富。每100克螃蟹含蛋白質14克，脂肪2.6克。鮮食以清蒸為主，也可腌制加工成“嗆蟹”。