1、比目魚指的是脊索動物門輻鰭魚綱鰈形目中的魚，包含的品種非常多。它們的身體扁平，左右不對稱，兩只眼睛位於身體的壹側。大部分比目魚生活在海洋之中，由於品種非常多，所以在世界範圍內的海域之中分布廣泛，從近海以及到2000米深處都有，還有少部分比目魚生活在淡水中。
2、比目魚是肉食性魚，將蠕蟲、甲殼動物作為食物。