1.鮮黃花的處理:將鮮黃花的雄蕊全部去掉，大部分秋水仙堿可以去掉。
2.將沒有雄蕊的黃花用淡鹽水浸泡30分鐘。
3.先將腰果炒至微黃，再在熱鍋中爆姜粉，放入肉絲。肉絲變色後，加入青紅椒絲翻炒2分鐘。
4.加入新鮮黃花，翻炒1分鐘，加鹽調味。
5.最後加入腰果，拌勻。